เพื่อนฟาร์ม

welcome

ยินดีต้อนรับสู่ Blogger Farmfriend....... เกษตรกรแข็งขัน เป็นกระดูกสันหลังของชาติ....


การทำลาบหมูให้อร่อย.....



วันนี้ Blogger farmfriend จะขอนำเสนออาหารอีสานอีกชนิดหนึ่งที่นิยมทำเพื่อต้อนรับแขกเวลามีงานบุญแถวภาคอีสาน นั้นก็คือลาบหมูนั้นเอง ทุกวันนี้อาหารชนิดนี้ได้อัพเกรดตัวเองขึ้นมาไปอยู่ตามร้านอาหารมีระดับไปเรียบร้อยแล้ว แต่การที่จะทำลาบหมูให้อร่อยนั้นมีวิธีและขั้นตอนอย่างไรไปดูกันเลยครับ........

วัสดุอุปกรณ์ในการทำลาบหมู



หมูสับ 1 ถ้วย
หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ


วิธีการทำลาบหมูให้อร่อย


1.ขยำหมูสับผสมกับมะนาว 4 ช้อนโต๊ะในชามที่เตรียมไว้ให้เข้ากันอย่างดี แล้วบีบเอาน้ำออกใส่ถ้วยไว้

2.ตั้งกะทะ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นให้เทน้ำหมูที่บีบไว้ใส่ลงในกระทะ พอน้ำเดือด ตามด้วยใส่หมูสับ ตับหมูหั่น และหนังหมูหั่น จากนั้นผัดรวนพอสุกเสร็จจึงปิดไฟตักใส่ลงในชามพักให้เย็น

3.ใส่หอมแดงหั่น คลุกเคล้าพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ใบสะระแหน่และต้นหอมผักชี แล้วคลุกเคล้าอีกที ชิมรส ถ้าอร่อยเป็นอันใช้ได้

4. ตักใส่จาน โรยหอมแดงซอย พริกขี้หนูแห้งทอด และใบสะหระแหน่ เสิร์ฟคู่กับผักสด เช่นถั่วฝักยาว แตงกวา ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยนักแล.......


วิดีโอคลิปแสดงวิธีการทำลาบหมู

แต่งมอไซค์